Alimentación y nutrición

Codex Alimentarius - Programa Conjunto FAO/OMS sobre Normas Alimentarias
Colección FAO: Alimentación y nutrición
Documentos mixtos y publicaciones
Estudios FAO: Alimentación y nutrición
FAO Serie de informes técnicos sobre alimentación y nutrición
Monografías del JECFA de la FAO
Serie Evaluación de riesgos microbiológicos